SDG Info
10
Project
6
Division
โครงการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนท้องถิ่นเพื่อขยายตลาดภูมิปัญญา
Targets and Indicators
| Targets | Indicator | Result |
|---|---|---|
| 1.4 Community anti-poverty programmes | 1.4.1 Local start-up assistance | ชุมชนบ้านหนองบัวแดง ตำบลยางสักกระโพหลุ่ม อำเภอม่วงสามสิบ จังหวัดอุบลราชธานี ผลิตภัณฑ์ที่ได้คือ ผลิตภัณฑ์ชุมชนบ้านหนองบัวแดง ตำบลยางสักกระโพหลุ่ม อำเภอม่วงสามสิบ จังหวัดอุบลราชธานี ไม่น้อยกว่า 75 คน ประกอบด้วย 1. ผลิตภัณฑ์จากพริกทอด 2. ผลิตภัณฑ์แจ่วบอง |
Caveat
คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม ได้ดำเนินงานตามโครงการการพัฒนามหาวิทยาลัยให้เป็นมหาวิทยาลัยที่ดีและเหมาะสมภายใต้บริบทของการเป็นมหาวิทยาลัยเพื่อพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน การลงพื้นที่ ณ บ้านหนองบัวแดง ตำบลยางสักกระโพหลุ่ม อำเภอม่วงสามสิบ จังหวัดอุบลราชธานี เพื่อแลกเปลี่ยนรู้กับชุมชนบ้านหนองบัวแดงปัญหาหลักของผลิตภัณฑ์ชุมชนคือเรื่องของมาตรฐานหรือการรับรอง ถึงแม้ว่าสินค้าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีหรือมีคุณค่ามากก็ตาม แต่ถ้าไม่มีใบรับรองคุณภาพก็จะจำหน่ายสินค้าได้ในวงจำกัดเท่านั้น การรับรองคุณภาพในระดับต่าง ๆ มีระเบียบ ข้อบังคับ หรือมีตัวชี้วัดที่แตกต่างกันไป ขึ้นกับว่าจะเป็นมาตรฐานระดับใด ดังนั้นการยกระดับสินค้าชุมชนจะสามารถช่วยผู้ประกอบการขนาดเล็กหรือผู้ประกอบการในชุมชนที่มีสินค้าหรือผลิตภัณฑ์อยู่แล้ว ให้มีศักยภาพ มาตรฐานที่สังคมยอมรับสามารถแข่งขันได้ และสามารถยกระดับให้ธุรกิจมีความมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน
Impact Level
Local
Impact
ชุมชนหนองบัวแดงปลูกพริกจำนวนมากและช่วงออกผลผลิตเยอะๆและขายไม่ได้ราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 15-30 บาท คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม วางแผน วิเคราะห์ ดำเนินโครงการ ออกแบบตราสัญลักษณ์ ถอดบทเรียนและแลกเปลี่ยนเรียน บูรณาการการเรียนการสอนและการวิจัยรวมถึงการถอดบทเรียน/องค์ความรู้เพื่อเกิดการเรียนรู้และส่งต่อองค์ความรู้ จึงได้นำพริก ที่มีจำนวนมากเกินความต้องการของตลาด นำมาพัฒนาพริกทอด แจ่วบอง และพริกป่น ออกแบบตราสัญลักษณ์ จดทะเบียนตราสัญลักษณ์ และบูรณาการเรียนการสอนการวิจัย ทำให้ชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 1500-2300 บาท/เดือน จำนวน 30 ครัวเรือน
Division
เทคโนโลยีอุตสาหกรรม
Reporter
UBRU
2022-11-14 14:23:01